金针菇能与豆腐一起吃吗_金针菇能不能和豆腐一起吃?

金针菇和豆腐是生活中常见的食材，二者还经常搭配做菜，最常见的搭配就是做汤，可以加上西红柿、鸡蛋一起，味道鲜美可口。和金针菇搭配的一般以水豆腐为主，水豆腐口感嫩滑，人体容易吸收。金针菇带有一点寒性，脾胃虚寒的人不宜食用过多。

豆腐也是常见的豆制品，有南豆腐和北豆腐两种，南豆腐口感细腻嫩滑，北豆腐硬度和韧性较强。豆腐是由大豆制作而成，里面含有丰富的优质蛋白，不能和柿子、羊肉一起食用，柿子中含有鞣酸，与蛋白质结合会生成凝块，不易消化。

金针菇不易嚼烂，在烹饪前要把根部切除，且切碎一点，特别是小孩和老人食用时，一定要额外注意，太长的金针菇嚼不烂容易卡在喉咙里出不来，严重的会导致呼吸受阻。豆腐的保质期非常短，一般买回来当天就要烹饪食用，否则容易发酸。