菠菜中含有大量的草酸，豆腐中则含有丰富的蛋白质和钙，那么菠菜豆腐汤会中毒吗，菠菜豆腐汤的做法怎么做好喝呢?接下来让我们一起来了解一下吧!
菠菜豆腐汤会中毒吗
菠菜含有的草酸与豆腐中的钙，发生反应后会形成不以吸收的草酸钙，但我们可以在煮制之前，先将菠菜焯水处理，稀释掉一部分的草酸，就可以尽量减少或是避免这种情况发生，而且菠菜和豆腐一起吃，只会对人体吸收钙造成影响，并不会造成中毒症状，所以菠菜豆腐汤会中毒这个说法是错误的。
菠菜焯水后可以稀释部分的草酸，但并不是完全消除，在食用时草酸与牙齿中钙产生反应，形成的草酸钙，无法经过唾液溶解，它会会游离在口腔中，黏附在牙齿表面，从而导致牙齿斑块，因此吃完菠菜需要刷牙。
菠菜豆腐汤的做法
菠菜含有的维生素k和胡萝卜素一样，需要油脂帮助吸收，所以在制作的过程中需要放油，而且加入一些香油，还可以使其口感更加好，菠菜豆腐汤怎么做好喝具体如下：
准备材料：波菜、豆腐、葱、香油、盐、生抽。
1、将小葱切成小段，菠菜洗净，加少许食盐焯水，一分钟左右捞出过一遍凉水，控干水分后备用;
2、将豆腐切成块状，放入加有盐的热水中浸泡一会，去除豆腐的豆腥味，让其初步入味;
3、起锅加入清水，烧开后放入豆腐煮三分钟;
4、将菠菜段放入豆腐汤中，再加入盐、生抽、香油调味，出锅后撒上葱花，即可食用。
通过上述文章，想必大家对于菠菜豆腐汤会中毒吗，以及菠菜豆腐汤的做法都有所了解了。大家在吃完菠菜的半个小时后，最好去刷一次牙，以免草酸对牙齿造成损伤，因为菠菜焯水过后也是会残留有一定的草酸，所以大家记得刷牙哦!
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