平时我们买回家的西兰花，放置几天后，发现它开始变黄了，并且花团上面还开出了小花，很多蔬菜开花后都有一定的毒素，那西兰花开花了还能吃吗?西兰花的外形比较奇特，在清洗的时候也比较复杂，那西兰花怎么洗你知道吗?下面我们就一起来看看吧!
西兰花开花了还能吃
很多蔬菜在开花后都带有毒素，那西兰花开花了还能吃吗?西兰花开花了是可以吃的，只不过开花后的西兰花口感、营养价值都不太好，所以建议还是食用新鲜的西兰花。西兰花在秋季7到8月种植，第二年的4到5月成熟，这个时间段市场上才会有新鲜成熟的西兰花售卖。平时开了花的西兰花我们也可以这样处理。
1、焯水吃
开花的西兰花并没有毒，只不过口感不太好，时间放置久了会滋生别的味道。首先将西兰花的花先摘掉，然后切成块放入锅中用开水焯一下水，这样吃起来的时候就不会有异味了。
2、煮着吃
西兰花开花之后口感比较软，可以直接高温煮了吃，尽量多煮一会。西兰花时间放长了，多多少少会滋生一些细菌，虽然不影响食用，但是高温煮着杀菌，吃起来更放心。
西兰花怎么洗
1、首先将将西兰花切成小块，顺着根茎处切，这样切出来的西兰花不会散花也不会掉渣。
2、西兰花怎么洗，在盆里加一些清水，倒入一勺面粉，面粉可以去除西兰花上面的泥沙污垢。
3、接着再添加一点食盐，食盐可以有效的杀菌，可以杀死西兰花里面的小虫卵或者小虫子。
4、把它搅拌一下，然后让西兰花在水里面浸泡五分钟即可捞出。
5、最后过一遍清水就可以下锅煮了。
结语：以上就是西兰花开花了还能吃吗的简单介绍，至于西兰花怎么洗相信大家都知道了吧，光是用清水洗是没办法将西兰花洗干净的，在烹饪之前，我们也可以将西兰花焯一下水，也可以去除表面的有害物质，食用更放心。
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