夏天炖乌鸡汤放什么材料沙县小吃_夏天炖乌鸡汤最好的搭配食材?

夏天天气比较热，不能吃一些太过油腻或脂肪含量很高的食物，在炖乌鸡汤的时候也要注意，为了健康着想可以放一些滋补养生的中药材，例如当归、枸杞、党参等，煮的时候用纱布包起来放进锅中，能让乌鸡汤的营养价值更高。

夏天乌鸡汤的炖法

准备食材：乌鸡、枸杞、党参、老姜、盐、胡椒粉等。

1、乌鸡切成小块，姜片清洗干净切片，在锅中倒水，加入花椒，等水烧开之后将乌鸡放进去焯一下，捞出来之后清洗干净放到盘子里备用。

2、将另一块姜切片，和乌鸡、红枣、党参一起翻到砂锅里面，开火进行煲制，在快要开锅之后将枸杞撒进去再煮5分钟左右，焖好后撇去浮油，就可以吃上鲜美的乌鸡汤了。