艾窝窝别称是什么_艾窝窝为什么叫艾窝窝?

艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，它以糯米粉和面粉制成外皮，内包的馅料富有变化，常有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，营养又美味，深受老百姓的喜爱。

艾窝窝做法

做艾窝窝，先准备糯米250克、豆沙馅80克、蜜豆50克、椰丝、核桃仁各20克，山楂糕适量；将糯米提前一天浸泡好，再放进蒸锅里用大火蒸，期间揭开盖子翻动米，不时的加入清水调拌，直到米蒸熟；

将蒸熟的米盖上保鲜膜自然放凉备用，将山楂糕切成小块，再把放凉的米饭取一坨，包入适量豆沙、蜜豆及核桃仁，揉成团在外层裹上一圈椰丝，最后在上面点缀一小块切好的山楂糕即可。