吃早茶是哪里的文化_喝早茶是哪个城市的传统?

喝早茶是我国广东省的传统饮食文化。喝早茶不光是吃早餐，还有的街坊退休老人以此消闲时间，招呼三两个朋友，吃吃茶，聊聊天，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶收档。早茶的内容也有很多，像虾饺、肠粉、流沙包、烧麦、马蹄糕等等，其中的肠粉街头随处可见，有甜的也有咸的，口感非常好，做法也很简单。

肠粉的做法

1、将大米粉用清水调制成粉浆备用。

2、将玉米淀粉和生粉混合后用少量水调制成稀糊状。

3、接着用沸水将稀糊烫制成粉糊，等到冷却后，和大米粉浆混合，加盐、生油搅拌均匀。

4、将湿白布铺在笼屉中，将肠粉浆倒在白布上摊开，倒入鸡蛋、撒上葱花，旺火蒸3分钟左右，取出卷起来即可。