咸蛋黄豆腐怎么做好吃窍门_咸蛋黄和豆腐的做法?

咸蛋黄豆腐采用南豆腐，也就是石膏豆腐。南豆腐是比较细腻的豆腐，和咸蛋黄一起烹饪后做成非常细嫩的豆腐品尝，味道非常好。

家常咸蛋黄豆腐的做法

准备材料：南豆腐200克，咸蛋黄4个，玉米油20ml，葱等厨房材料。

1、准备豆腐切成小丁备用，锅中烧开半锅清水，将豆腐放入锅中稍微煮2、3分钟，捞起后备用。

2、将咸蛋黄切碎，然后放入碗中备用。

3、将锅中倒入适量的油，然后放入碎蛋黄，改中火炒匀。

4、倒入豆腐翻炒片刻后加入半碗的清水，放入盐调味，烧开水后转小火焖煮4、5分钟即可出锅，在上面撒上小葱即可。