荞面粉和小麦粉的区别_荞麦粉跟荞麦面粉有啥区别?

颜色不同

荞麦粉由荞麦去壳制成的粉，颜色较深，色泽偏灰，多为白灰色。面粉由谷物或小麦去壳制成的粉，色泽一般较白或者微黄。从颜色上来看荞麦的颜色要深些，而面粉的颜色色要淡许多。

味道不同

荞麦粉制作出来的食品带有浓浓的荞麦香味，味道甘甜，而面粉则多以小麦粉为宜，它的香味不及荞麦厚重，吃起来风味是不一样的。荞麦粉和面粉各具特色，都深受人们喜爱。