黑凉粉为什么会苦味_自己做的黑凉粉很苦?

黑凉粉会苦和没煮熟有关较大，也可能是煮焦了，下面是黑凉粉的制作方法：

1、准备适量的黑凉粉、冰片糖，100g的凉粉搭配250ml左右的水即可。

2、把凉粉倒进大碗里，加入大概两碗半的冷水或者凉开水和开，用筷子或打蛋器用力搅拌，搅拌成糊状。

3、把水倒入锅里烧开，喜欢吃甜的，可以在水里放几个冰片糖。

4、冰片糖融开后，继续等到糖水沸腾，接着把调好的黑凉粉糊倒进锅里，边倒边搅拌，最好顺着同一个方向搅拌，这样可以确保凉粉糊搅拌均匀。

5、一直搅拌，直至水沸腾，黑凉粉煮熟后就可以关火了，然后把锅里的凉粉倒到其他容器里面，等到冷却成膏状后就可以食用了。

6、吃的时候可以加入适量的蜂蜜或其他材料一起搭配着吃。