上海的别称是什么?

上海的其他名字是魔都、上海、申城和东方巴黎。之所以叫申城，是因为上海是春申君的封地，所以叫申城。公元1292年，元朝将上海镇从华亭县中划出，并批准设立上海郡，这标志着上海城市建设的开始。上海，简称“上海”或“申”，是中华人民共和国(中国)的省级行政区、直辖市和国家中心城市。

上海食品特色

上海本帮菜是指上海地方菜系，其特点可以用浓浓的红酱来概括(油多味浓、糖重、色彩鲜艳)。常见的烹饪方法有红烧、煨和糖。味道咸中带甜，油而不腻。

在这道料理中，肉菜的特色有油煎鳝糊、油煎虾仁、油汁大闸蟹、锅煎鳝、红烧饺子、佛手肚、红烧鱼、红烧板栗鸡等。，真正体现了这道菜油浓酱红的特点。

上海的蔬菜根据季节有各种时令菜肴。马头、荠菜、鸡毛、上海小油菜等。都很清爽。市民的早晨——四大金刚:大饼、油条、米饭、豆腐糊。

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