扇贝开锅后煮几分钟就可以了

扇贝是市面上比较常见的生鲜产品之一，味道鲜美、营养丰富，不管是蒸着吃还是煮着吃都非常不错。扇贝个头大小不一，因此在蒸煮的时间上也有一定区别，一般情况下，等其开锅之后转小火煮8-10分钟左右就可以吃了，个头较小的扇贝煮的时间会稍微短一些。

扇贝要煮熟后在吃

吃扇贝一定要煮熟，生扇贝中可能会含有导致人体感染的致病菌或者是寄生虫，直接吃可能会对健康造成不利影响，且没煮熟的扇贝口感也比较差，里面的营养物质也不容易吸收。

怎么购买新鲜的扇贝

新鲜的扇贝肉有光泽，闻起来无异味，摸起来爽滑有d性，里面的肉是凸出来的，其贝壳还会进行张合运动，而不新鲜的扇贝肉没有光泽，手感发黏，失去d性，贝壳也不会做张合运动。