鸡蛋为什么会在盐水中浮起来

从力和运动的关系上来讲，鸡蛋浸没在水中的时候，所受的浮力会小于重力，因此鸡蛋下沉;但鸡蛋浸没在盐水中，所受的浮力就会大于重力，鸡蛋便会上浮。

如若鸡蛋想要煮着不破，首先要冷水下锅，接着是在锅内的水中放入一些盐。冷水下锅的鸡蛋会避免由于温度造成的压力差，从而避免鸡蛋炸裂。

另外，在煮鸡蛋的时候推荐使用中火，小火会由于时间难以控制而造成鸡蛋煮老了，而大火又容易导致蛋壳内空气膨胀而导致蛋壳爆裂。