云南大理特色美食，云南大理特色美食骨头渣

云南大理特色美食有冷冻白豆腐鱼、雕梅扣肉、全鹤庆吹肝、海稍鱼、白族酸辣鱼等，其中的冷冻白豆腐鱼味道鲜美，深受当地人喜爱，而雕梅扣肉需要进行雕花，制作繁琐，另外全鹤庆吹肝味道爽口，没有肝脏的异味。