用白萝卜和胡萝卜包饺子不用焯水,用青萝卜包饺子用焯水。白萝卜和胡萝卜水分较多,口味较淡,所以包饺子的白萝卜和胡萝卜不用焯水做馅,青萝卜有辣味,焯水可以降低青萝卜的辣味。
萝卜包饺子用不用焯水萝卜的茎是分枝的,无毛,略带粉状,花是白色或粉红色的。萝卜是世界上最古老的栽培作物之一。
萝卜的原始品种起源于欧洲和亚西亚温暖海岸的野生萝卜。萝卜呈长方形、球形或圆锥形,皮为绿色、白色或红色。萝卜的品种有蓝花、长羽萝卜,栽培品种有中华萝卜、四季萝卜。
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