蒸紫薯要加水吗

紫薯隔水蒸还是放在水里煮(紫薯直接用水煮还是蒸)

两个都好。紫红薯水煮是紫红薯最充分的营养保留，可以尽可能的保留大量的甜点，而且蒸出来的紫红薯口感会更软糯，而紫红薯水煮，比较滋润，不那么干。一般可以根据自己的需求和喜好来决定烹饪方法。

紫薯隔水蒸还是放在水里煮

如果将紫薯直接放入水中煮，煮之前需要将紫薯表面的灰尘污垢清洗干净，这样会更卫生。

一般紫薯在水里蒸不需要太长时间。一般大火蒸15-20分钟左右即可。

判断紫薯是否熟透，可以用筷子戳进紫薯里。如果能轻松戳到，说明紫薯熟了。

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