雨前茶中雨指什么(雨前茶中的雨是什么意思)

雨前茶中雨指什么(雨前茶中的雨是什么意思)

雨前茶雨就是谷雨。它指的是在谷雨前或谷雨前后采摘和制作的茶叶。具有口感鲜浓、耐泡的特点。所以，中国有两杯春茶，一两黄金声明。雨前茶的概念仅限于绿茶。比如铁观音，属于乌龙茶，不属于雨前茶。这种茶鲜嫩，加工过程中容易烂成叶子。

雨前茶中的雨是什么意思

很多人看到“雨前茶”这个名字，往往会认为它指的是雨前采摘的茶叶。事实上，Rain意为“谷雨”，人们通常用它来指代谷雨节气到来之前或前后采摘制作的茶叶。

谷雨前采摘的茶叶，具有滋味鲜浓，耐泡的特点。这是因为谷雨前气温高，此时茶树芽叶生长较快，内部内含物丰富。所以，中国一直有两杯春茶，一两黄金声明。

不过需要注意的是，雨前茶的概念往往只出现在绿茶中。比如我们所熟悉的铁观音，就不属于雨前茶，因为它是乌龙茶的一种。雨前茶过于鲜嫩，在加工成乌龙茶的过程中容易烂成叶子。