腊肉一般晾晒多少天(腊肉需要晾晒多长时间)

做腊肉是很有时效性的，最好的时间是冬至到立春，否则会因为温度的原因导致质量差。

熏咸肉需要多长时间

腊肉如果腌制，一般需要15-20天左右才能干透。腊肉做出来后会失水变干，颜色由白色变成金黄色，并伴有透明感。看起来很吸引人。

煮好的腊肉要经常晒太阳。晴天的时候，把腊肉挂在屋前或者阳台上。经过几天的全日照，腊肉内部的油脂会沉淀，同时会有一股腊肉特有的香味。煮熟的熏肉通常可以保存很长时间。

什么时候是做熏肉的好时间

做腊肉很费时间。这是冬至后和立春前的最佳时间。如果加工时间太早，说明温度不够低。如果处理时间太晚，温度又会开始上升。腊肉就算做好了，也很难保存，质量和口感都会降低。

也要把握好晒腊肉的天气。温度要保持在10℃左右，要有阳光有风，这样腊肉晾15-20天左右味道最好。