香椿可以冷冻保存吗? 香椿可以冷冻保存

香椿是楝科、香椿属植物，属于一种短季节性蔬菜，每年阳历的3-4月是最佳食用时间，富含维生素、碳水化合物等营养成分，常温下放置不仅会影响口感，也容易出现腐烂变质和变老的情况。那么香椿可以冷冻保存吗？可以一起来了解一下。

1、冰箱冷冻室的温度一般为-18℃左右，低温的环境可以抑制细菌的生长和繁殖，将香椿放在冷冻室保存可以延长其保质期。

2、如果要将香椿放入冰箱冷冻室保存，应该是先焯水，焯水的时候可以放适量的食盐，捞出后沥干水分再放进去，这样至少可以保存一个月左右。

3、不建议将香椿放在冰箱冷藏室保存，香椿在冷藏室内一般只能保存2-4天，而且还容易腐烂和变老。

4、也不建议将新鲜的香椿直接放进冰箱冷冻室保存，如果这样直接放，香椿的营养成分会大面积流失。

以上就是对“香椿可以冷冻保存吗？”的回答，通过回答分析我们知道香椿可以冷冻保存，不过最好是焯水后再放进去，并用保鲜袋密封装好。