澄面和玉米淀粉一样吗

承面和玉米淀粉不一样。成面是用小麦做成的物品，一般用来做肠粉、虾饺、凉面，皮薄透明。玉米淀粉是从玉米中提取的，可以用来煲汤，也可以用来做粉条、粉丝。

成绵和玉米淀粉是一回事吗

承面和玉米淀粉是我们生活中常用的。因为都是淀粉，很多人误以为是同一种东西的不同叫法，但其实成绵和玉米淀粉的原料和用途都有很大不同。

首先，成绵也可以叫小麦淀粉，是用小麦做的物品。我们也可以说是无麸质面粉。玉米淀粉是从玉米中提取的一种淀粉，也可以叫玉米淀粉。

其次，成面一般用来做肠粉、虾饺、凉面等薄而透明的食物，而玉米淀粉在炒菜时常用来勾芡汤汁。也可以用来做粉丝，粉条等东西。