黑米里面是白的还是黑色

黑米中间一般是白色的。市面上大部分品种的黑米主要集中在表层，胚乳还是白色的。如果购买的黑米中间是黑色的，大多是染色黑米，不要轻易食用。另外，天然黑米表面不会太均匀，染色的黑米看起来很均匀，购买时要仔细观察。

黑米的中心是什么颜色

黑米是现在市场上比较受欢迎的一种大米。它属于糯米，通常呈黑色或深褐色，有黑珍珠的美称。目前国内很多地方都有生产，很多人喜欢买回家煮饭、煮粥或者酿酒。但是很少有人知道真正的黑米是白的还是中间黑的。

黑米里面白，中间白。黑米大部分品种都集中在表层，胚乳其实是白色的。如果你买的是黑米，掰开后会发现黑色已经渗透到了米心，所以大部分都是染色黑米。最好不要轻易食用，以免对身体有害。