要做稠粥,先煮一锅开水,然后把米饭放进去用武火加热到沸点,再用小火煮二十分钟左右。需要注意的是,我们在煮粥的时候,要尽量让粥保持沸腾,可以适当减少粥中的水量。
如何煮黏稠的粥
想做稠粥,先准备一锅开水,然后把米放在水里用武火加热到沸点,再用小火煮二十分钟左右。注意,要尽量让这里的粥开着。
之所以让粥保持沸腾,是因为这样可以让米饭中的淀粉和水更好的融合,从而让煮出来的粥更粘稠。如果怕粥溢出来,可以往锅里滴一点植物油。
另外,煮粥的时候需要控制好水和米的比例。水和米的正常比例大约是一杯米八杯水。如果想让粥更稠,可以适当减少水量。
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