大闸蟹凉水下锅蒸多久最佳时间

大闸蟹通常只需要用冷水蒸15到20分钟左右。我们一般在蒸螃蟹之前要把它们刷干净，蒸螃蟹的时候要把它们的肚子朝上放。也可以在蒸蟹水中加入适量的料酒、姜、葱，去除腥味。

大闸蟹应该用冷水蒸多久

如果我们平时蒸大闸蟹是把大闸蟹放在锅里加冷水再蒸，一般只需要蒸十五到二十分钟左右。如果螃蟹很大，可能需要更多的时间来蒸。

我们通常最好在蒸螃蟹之前把螃蟹清洗干净，尤其是要注意大闸蟹嘴巴两侧和两腿之间缝隙的清洁。如果螃蟹没有被绑起来，还不如打开肚子盖刷一下。

另外，我们蒸螃蟹的时候，最好把螃蟹的肚子朝上放。除此之外，我们还可以在蒸螃蟹的水中加入适量的料酒、生姜和大葱，可以在一定程度上去除螃蟹的腥味。