西瓜罐头家庭自制法窍门

做西瓜罐头，需要把西瓜切成块，去籽，用盐水浸泡。取出，加入3%的盐和食用氯化钙，预煮十分钟，然后用清水冷却数次。然后，将配好的糖液和西瓜密封在罐子里，灭菌，冷却。

制作西瓜罐头，首先我们需要把西瓜切成大小基本相等的块，把西瓜里面的籽全部挖出来，然后用3%的盐水浸泡15分钟左右，这样可以保护西瓜的颜色。

然后将西瓜捞出，加入3%的盐和食用氯化钙，预煮十分钟左右，然后将捞出的西瓜用清水冲洗几次。接下来，我们需要制作西瓜罐头的糖溶液。

我们需要将水和砂糖按照4: 1的比例混合，然后用纱布过滤，加入适量的食用氯化钙、柠檬酸等。并将它们混合在一起。最后，将处理好的西瓜和糖溶液趁热倒入广口瓶中，密封，灭菌，冷却。