剥皮鱼怎样剥皮

如果你身体虚弱，可以把鱼切成三份，然后取一份，用刀切入鱼内绷紧皮肤，然后依次用刀把鱼刮干净。

生鱼剥皮是有一定技巧的。鱼大多肉质较厚，鱼刺较多，制作时要先放入冰箱冷冻，但注意不要冷冻太久。基本上半硬状态下剥起来会比较容易。

然后用刀在鱼的尾巴上切一个洞，但不要太深。只是稍微露出鱼皮。然后用强力的钳子，用力往前面拉，让一边的皮完全剥离，再用同样的方法剥离另一边。

如果你的实力不够强，可以用另一种方法。现在把鱼切成三份，然后取一份，从左边切进鱼里，左手拉紧鱼皮，右手把鱼刮干净，这样就可以很容易地把鱼皮剥下来。