电饭煲柴火饭有锅巴吗

电饭煲用柴火会造成锅巴。一般来说，智能电饭煲是模拟农村用柴火煮饭的方式来做米饭，没有时间吸水。只要把米和水倒进去，然后按下柴米的按钮，它就会以最大功率直接开始加热。

现在的电饭煲大多采用IH电磁环形加热技术，从而实现柴米的口感，避免加热时上下不均匀。所以大米通常可以上下充分加热，达成一致，散发出最好的香味，更接近真正柴米的味道。