傣族是我国少数民族之一,主要聚居在云南省。傣族人民喜欢依水而居,爱洁净、常沐浴、妇女爱洗发,故有“水的民族”的美称。干栏式建筑是傣族居住的特点,楼近方形,上下两层,上层住人,下层用以饲养牲畜及堆放杂物。在饮食上习惯早、晚两餐,喜欢吃酸,各种蔬菜均要加入特制的酸汁。西双版纳等地爱吃糯米,通常把糯米放在香竹筒里,用水浸泡15分钟后,用火烘烤而成的。
酒为傣族人民所嗜爱,一般都是自家酿制,度数不高,味香甜。傣族将大大小小的节日都叫做“摆”,赶摆是盛大的节日或集会活动,货摊上放满了各种食品和用品。泼水节是傣族最重要的节日,在节日当天要举行泼水、赛龙船等活动。
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