重阳节,是中国民间传统节日,节期在每年农历九月初九日。重阳节食物常见的有以下三种:
1、栗子糕
栗子糕是用栗子泥为主料制作而成的,是北京专门在重阳时节食用的小吃,它的做法是:生栗子去皮蒸熟后捣成泥,准备好京糕和澄沙馅,将栗子泥分成3份,制成上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。
2、重阳糕
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有糙花糕、细花糕和金钱花糕。因为糕与高同音,所以有步步高升、寿高九九的含义,它也因此成了最受欢迎的节日食品。
3、菊花酒
古时菊花酒是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中,然后一起用来酿酒,放至来年九月九日饮用。
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