淀粉和豆粉有什么区别

淀粉和豆粉不是同一种东西，区别如下：

1、原料不同：

淀粉：淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。

豆粉：是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。

2、用途不同：

淀粉：常被用作稀释剂、粘合剂、崩解剂，并可用来制备糊精和淀粉浆。

豆粉：加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率。

扩展资料：

豆粉的注意事项：

一是不要在豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。

二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。

三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使回豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。