将购买的花甲用清水冲洗干净,放入盘中,倒入适量的盐和食用碱,搅拌均匀,静置15分钟左右。然后用清水反复冲洗,在清水中浸泡半小时,加入适量的盐,会使花芽吐出沙子和杂质。当所有的花苞都开壳变白时,花苞就被清洗干净了。
花甲清洗方法1.用清水将花甲洗几次,洗掉表面的沙子和污垢。
2.洗净后放入盘中,加入适量的盐和食用碱,搅拌均匀,静置15分钟左右。
3.将刚腌制好的指甲用清水反复清洗,然后在清水中浸泡半小时,加入适量的盐,使指甲吐出沙子和杂质。
4.花甲浸泡半小时后,会开壳变白,说明花甲洗过了。如果有的花壳还没有打开,需要用手清理。
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