香菇是一种营养丰富的食品,富含膳食纤维。能促进消化,清除体内垃圾,有润肠通便的功效。香菇中的香菇多糖能增强机体抗病能力,保护肝脏,提高免疫力。香菇还含有麦角固醇,有利于钙、磷的吸收,促进骨骼生长。
香菇的营养和功效香菇是一种营养丰富的食品,富含膳食纤维。适当食用可以促进消化,清除体内垃圾,起到通便的作用。此外,还能抑制身体对脂肪的吸收,有助于瘦身。
香菇中含有一种高分子结构的高纯度葡聚糖,即香菇多糖。这种成分可以增强人体的抗病能力,保护肝脏。患乙肝的人经常吃,可以提高免疫力,防止病情进一步发展。
香菇中还含有麦角固醇,在阳光照射下可以转化为维生素D。维生素D是人体调节钙磷代谢不可缺少的物质,有利于钙磷的吸收,促进骨骼的生长。
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