凉拌莴笋怎么做好吃又简单窍门

莴笋可以生吃凉拌吗(莴笋怎么吃法最好凉拌怎么做)

生菜可以直接生吃，可以最大程度的保留其营养。生菜含草酸少，不需要焯水。莴笋去皮切丝，用凉开水浸泡，捞出，控干水分，加调料，直接冷藏。生生菜不仅口感更脆，而且营养价值更高。

莴笋可以生吃凉拌

生菜可以生吃，也可以削皮切丝后生吃。一般做沙拉的时候会先焯一下，因为蔬菜中含有草酸，草酸摄入过多会影响肠胃吸收。

莴笋含草酸极少，还含有大量水溶性维生素和无机盐。但是烫漂会使生菜中的很多营养成分流失，所以生菜最好直接生吃。

生生菜的味道会更脆。生菜去皮切丝后，用冷水浸泡5 ~ 10分钟，然后取出晾干，加入盐、酱油、醋、糖、胡椒粉、蒜粉等调料，拌匀即可食用。

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