红薯粉是淀粉吗 国际板 • 2022-11-13 • 生活百科 • 阅读 7 红薯粉是淀粉吗 红薯粉是淀粉的一种,红薯粉又称番薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等,与玉米淀粉一样,融于水中后加热会呈现粘稠状,而红薯粉的粘度较玉米淀粉更高。红薯粉:红薯淀粉色泽较黑,颗粒较为粗糙,糊化后黏度较难控制,所以多用于制作中式点心,如山粉饺等。红薯淀粉由于口感爽滑有韧性,还很适合做粉丝、粉皮,吃火锅时经常用到的红薯粉就是用它制作的。红薯淀粉同样可以用于油炸,腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉,油炸后,口感酥脆,颗粒状的表皮还能刺激食欲。 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: https://outofmemory.cn/bake/4934845.html 红薯 淀粉 颗粒状 油炸 口感 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 国际板 一级用户组 0 0 生成海报 早上几点可以洗头 上一篇 2022-11-12 杏仁粉怎么吃 下一篇 2022-11-13 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
评论列表(0条)