蚝油豆腐鸡翅煲怎么做

1、鸡翅洗净，切成两半，放入生抽、蚝油、料酒，拌匀腌制半小时。

2、青红椒去籽切片，洋葱切片，生姜大蒜葱切片。

3、菇提前泡发，冻豆腐解冻后切成块，挤干水分备用。

4、锅中放油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入香菇煸炒一下。倒入腌制过的鸡翅，翻炒变色。加入生抽、蚝油、白砂糖、料酒，翻炒均匀。

5、加入水没过食材，大火煮沸，放入冻豆腐，盖盖，小火焖煮，煮至汤汁收浓。

6、砂锅烧热，放入油，倒入洋葱和青红椒，加入少许盐，翻炒断生。

7、倒入烧好的豆腐鸡翅，就可以上桌啦。