如何防止蛋黄酥破皮 股票指数 • 2022-11-15 • 生活百科 • 阅读 18 如何防止蛋黄酥破皮 1、避免出皮的方法是一次不要製作太多,量力而为,尽量在两小时之内完成,做完后再出新的油皮,因为油皮的出油,出皮,风干,皆在两小时后发生,所以尽可能在此时间内完成,以避免油皮因放置过久黏在面板上造成破皮而裂开。2、油酥用量不要超过油皮的1/2。3、做油酥千萬不能用冷水,冷水會导致收縮,用溫水可以增加延展性跟Q度,不容易破皮,水溫大約在38-40℃,延展性最好。关于如何防止蛋黄酥破皮的相关内容就介绍到这里了。 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: https://outofmemory.cn/bake/4997899.html 延展性 蛋黄 冷水 量力而为 风干 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 股票指数 一级用户组 0 0 生成海报 杯水车薪是什么意思 上一篇 2022-11-14 中长线低价股怎么选 下一篇 2022-11-14 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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