在低温保存条件下,熟隔夜黑木耳无毒不变质,食用后对人体健康影响不大。如果放在高温下,隔夜的黑木耳是不能吃的,高温下容易变质。还会产生对人体有害的物质,食用后可能引起食物中毒。
煮熟的隔夜木耳没有毒通常在常温下,煮熟的隔夜黑木耳无毒不变质,食用后对人体健康影响不大,但口感会变差,里面的营养成分会逐渐流失。
所以,平时尽量不要吃隔夜的黑木耳。如果隔夜黑木耳在高温环境下容易变质,还会产生对人体有害的物质,食用后可能引起食物中毒。
所以每次吃隔夜木耳都要先闻一下有没有异味或者酸味。如果没有,可以吃,但是不要吃太多,否则容易影响身体健康。
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