高筋面粉可以做包子吗

1、高筋面粉指蛋白质含量为12%到15%的面粉，特点是有d性，有嚼劲，适合用来制作具有d性与嚼感的面包、面条、饺子、饼干等。

2、高筋面粉的特点是含有的蛋白质特别多，而且高筋面粉比较光滑颜色较深，高筋面粉一般用于饼干和蛋糕的制作，高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有d性，但是这种面粉用来做包子效果并不是很理想。