双皮奶不凝固能再蒸吗

1、能。

2、一般情况下，双皮奶不凝固大多是因为材料数量不对、做法问题、材料放置、时间等问题导致的，所以蒸好之后的双皮奶依旧不凝固，是可以继续进行蒸制的，不会出现什么大问题。

3、不过继续蒸制双皮奶的时间不能太长，否则会导致双皮奶里面的水分以及营养成分流失太快，从而影响口感，一般蒸制的时候用保鲜膜将双皮奶包好，然后蒸制8-10分钟左右就可以了。