处暑吃什么传统食物

处暑吃什么传统食物

处暑吃的传统食物包括鸭子、龙眼、白丸子、凉茶、酸梅汤等等。

1、鸭子

南京人传统的饮食习俗是在“处暑”时节吃鸭子。鸭子，特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，据悉，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。如果自己没有时间做鸭子吃，人们也会去熟食店买上一个鸭子，有时间的，就会在家里精心准备一道用鸭子做的菜，还可以将这些菜送给自己的邻居，这就是人们所说的处暑送鸭，无病各家。

2、龙眼

“处暑”到了,“避暑”也就结束了。老福州“处暑”之后不再喝凉茶,而是多吃些“补气”、“补血”的东西。这个时候，龙眼就是一种很好的选择，龙眼是一种对人的身体很有好处的食物，所以在处暑的时候，人们会用龙眼泡稀饭吃。

3、白丸子

老福州在处暑还会吃白丸子。白丸子其实就是糯米丸,做法非常简单。在处暑的时候吃白丸子，既可以为自己的身体补充一些能量，又可以解夏天的口腻。白丸子是一种非常适合夏季的食物。

4、凉茶

处暑煎药茶的习俗自唐代以来已盛行。每当处暑期间,家家户户都有煎凉茶的习惯。人们先去药店配制药方，然后再回家将茶煎好。处暑的时候喝药茶，有清热去火的功效，对人的身体很有好处，所以处暑煎药茶就逐渐成为一种习俗了。

5、酸梅汤

上世纪六七十年代,温州市区街头专门有卖酸梅汤的茶摊,故有“处暑酸梅汤,火气全退光”的谚语。酸梅汤是一种在夏季十分受欢迎的饮料，口感酸酸甜甜的，非常好喝。