首先顺着莲蓬头的边缘,将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下,只剩下一颗挨一颗的莲米,且包着一层白色的纤维状薄膜。然后再将一颗颗莲米摘下,先剥去白色纤维薄膜,再剥去绿色外壳即可。
工具/材料:莲子
手
干净的瓷盘
步骤 (共2步)
按步骤阅读:
1、剥去莲蓬
顺着莲蓬头的边缘,将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下,将莲蓬瓤揉碎,取出莲米。
2、揭掉白色薄膜绿色外壳
莲米放入瓷盘中,用手将外面轻薄的白色保护膜剥去,再揭掉绿色稍硬的外壳,嫩生生的莲米就露出来了,直接就可以入口,有淡淡的清甜。
总结:
准备好使用的莲蓬,干净的瓷盘,处理新鲜莲子前要净手,按照步骤取出莲子后放入瓷盘,再将莲子上的纤维薄膜和绿色外壳依次剥去,新鲜莲子就处理完成。
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