生榛子可以直接剥壳食用,可以炒熟后食用,可以做榛子粥喝,也可以做榛子酥吃。
工具/材料:生榛子
水、粳米、鸡蛋、油、糖、低筋粉
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、直接食用
榛子可以剥壳整个食用,也可以磨碎或切碎食用。
2、炒熟食用
取榛子适量,倒入锅里,开小火,不停的翻炒,炒到感觉榛子热了,榛子的外表出现黑乎乎的油亮,也可以闻到一股木头的清香,再翻炒几分钟即可装盘食用。
3、榛子粥
将榛子用水浸泡去皮,水磨取其浆汁,与粳米同入锅,加水适量,用大火烧开,再用小火熬煮成稀粥,调入蜂蜜即可。
4、榛子酥
先蛋液打散备用,将蛋液、油和糖混合均匀,加入低筋粉和成团后加入打碎的榛子仁,将面团分成小球放在烤盘上,表面刷上蛋液,烤箱预热170度,烤20分钟左右即可。
总结:
生榛子可以直接剥壳食用,可以炒熟后食用,可以做榛子粥喝,也可以做榛子酥吃,每种吃法的具体做法如上所述。但需要注意的是因为生榛子的皮很难剥开,所以建议优先将榛子炒熟之后再吃,这样皮会比较容易剥开。
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