猪肉如何炒的又软又嫩

猪肉如何炒的又软又嫩,第1张

猪肉如何炒的又软又嫩

处理好猪肉洗净,用冷水泡一泡。再用刀拍拍猪肉打伞肉纤维。然后加入鸡蛋清、定粉腌制一会,这样炒出来的肉比较软嫩。

工具/材料:

猪肉

淀粉、鸡蛋

步骤 (共3步)

按步骤阅读:

1、猪肉泡水

在处理猪肉的时候,可以先把猪肉放在冷水里泡一泡,不仅可以去除血水,让猪肉的肉腥味少一点。



2、拍打猪肉

然后用刀背拍一拍猪肉,打散猪肉的纤维。



3、加入淀粉、蛋液

再放入一个鸡蛋的蛋清,一到两勺的淀粉,用力搅拌,让淀粉、蛋液和猪肉充分混合,放置10分钟之后再炒,这样会让炒出的肉更滑嫩好吃。



总结:

猪肉洗干净备用,用水泡一泡,再捞出来用刀拍打。然后放入容器里加入蛋清、定粉腌制10分钟,这样炒出来就比较软比较嫩。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: https://outofmemory.cn/bake/5284603.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-12-07
下一篇 2022-12-08

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存