起锅烧油,牛肉下锅,炒至变色捞出,下入葱姜蒜和辣椒,倒入青椒和牛肉,加入料酒、食盐、鸡精、味精、老抽和生抽,翻炒均匀后即可出锅。
工具/材料:牛肉、青椒、葱 、姜、大蒜、红辣椒
料酒、食盐、鸡精、蛋清、淀粉、食用油、味精、老抽、生抽
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
葱切段,生姜切片,大蒜切片,青椒去籽切菱形状,红辣椒切段。
2、牛肉腌制
牛肉切片放入碗中,加入料酒、食盐、鸡精、蛋清和淀粉,搅拌均匀后加入食用油。
3、炒制
起锅烧油,牛肉下锅,炒至变色捞出,下入葱姜蒜和辣椒,倒入青椒和牛肉,加入料酒、食盐、鸡精、味精、老抽和生抽,翻炒均匀后即可出锅。
总结:
葱切段,生姜切片,大蒜切片,青椒去籽切菱形状,红辣椒切段,牛肉切片放入碗中,加入料酒、食盐、鸡精、蛋清和淀粉,搅拌均匀后加入食用油,起锅烧油,牛肉下锅,炒至变色捞出,下入葱姜蒜和辣椒,倒入青椒和牛肉,加入料酒、食盐、鸡精、味精、老抽和生抽,翻炒均匀后即可出锅。
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