羊汤怎么熬又白又浓

羊汤怎么熬又白又浓,第1张

羊汤怎么熬又白又浓

在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下,再加上热水催十分钟,再转中小火煮一下,就能让汤汁变白了。

工具/材料:

羊排、黄芪、当归、姜条、料酒、鸡粉、盐。

步骤 (共2步)

按步骤阅读:

1、羊排焯水

锅中放水再倒入浸泡好了的羊排,将葱切段,姜切片,然后加入到锅里,再倒入适量的料酒,料酒是为了给它去腥,然后慢慢将水烧开,捞去锅中熬出来的浮沫,待羊肉变白了之后捞出控水。



2、熬汤

锅中放水,大火煮沸,再依次倒入羊排,黄芪,当归,姜条,料酒,鸡粉,盐,大火炖1小时。锅中的汤汁已经变为白色,羊肉用筷子轻轻戳一下,看到羊肉软烂,筷子穿透羊肉后,把羊肉取出来,再次盖上锅盖,慢炖30分钟即可。



总结:

在熬制羊肉汤之前,可以在锅里加油将羊肉稍微炒一下或者煎一下,并将里面的油分滤出来,再加入热水熬煮,这样熬出来的羊肉汤会更加白一些。

欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出

原文地址: https://outofmemory.cn/bake/5286151.html

(0)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-12-07
下一篇 2022-12-07

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存