先把花螺放进盐水中浸泡几小时,换上清水搅拌搓洗花螺表面,捞出另起一锅水加入姜片烧开,花螺放进锅里焯水,再捞出放进凉水里冲洗。
工具/材料:花螺
盐
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、处理花螺
花螺放入盆中,放水没过花螺,撒上盐,静放几小时。换上清水搅拌搓洗花螺表面。
2、清水搅拌搓洗
将花螺从水中捞出,倒掉脏水,换上清水搅拌搓洗花螺表面,看花螺的尾部有无脏东西,再把花螺从水中捞出备用。
3、焯水
另起一锅水加入姜片烧开,花螺放进锅里焯水,再捞出放进凉水里冲洗即可。
总结:
先将花螺浸泡几小时,倒掉脏水捞出,换上清水搅拌搓洗花螺表面。另起一锅水烧开花螺放进锅里焯水,再捞出放进凉水冲洗一遍。
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