豆干香干熏干区别

豆干，一般指豆腐干，是豆腐的再加工制品。咸香爽口、硬中带韧，是中国各大菜系中都有的一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

香干，是中国特色传统名吃。主要材料有豆腐;辅料有食盐、茴香、花椒、大料、干姜等。可制作多种菜肴，可冷拌、可热炒、可油炸、可烤制，做成后俱鲜香可口。

熏干，是一种用松木屑燃烧的烟薰过的豆腐干。表面呈棕红色，本身除淡淡的松香味外，没什么味道。如切片、切条、切丁、炒吃、凉拌都行。