烧卖是啥

烧卖又有别名烧麦、稍麦，是一种以烫面为皮包上馅之后在蒸笼中蒸熟的小吃。

烧卖应该是源于北宋的北京，形状独特、馅大皮薄、味道极佳，是民间常常食用的街边小吃。烧卖是中国土生土长的本地食品，历史悠久，而且南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

关于烧卖名字的起源，一种版本说的是哥弟俩以卖包子为生，为了在卖包子的同时多赚一些钱，弟弟就在每次蒸包子时在空余的地方放上了一种既不像包子又不像饺子的“四不像”，但其味道却出奇的好，一出世就受到了人们的欢迎，因为是在卖包子时捎带着卖的，所以人们就顺嘴称其为“捎卖”，久而久之就变成了“烧卖”。