粗盐和细盐的区别

粗盐和细盐的区别在于形态和味道。粗盐的颗粒比细盐的颗粒大;粗盐含有酸性盐类化合物，当水解之后，粗盐比细盐的咸味更重。

盐是人们日常生活中不可缺少的食品之一，粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶，即天然盐，是未经加工的大粒盐，主要成分为氯化钠，但因含有氯化镁等杂质，在空气中较易潮解，因此存放时应注意湿度。粗盐能刺激和促进皮脂腺的分泌，有助于排出体内老化物和去除表面死皮层，从而令肌肤得以更新。

细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。