小苏打一般在哪买

小苏打可以在药店或者超市买到。碳酸氢钠，俗称小苏打。白色晶体，其在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业化学品。固体在50摄氏度以上开始逐渐分解，产生碳酸钠、二氧化碳和水，在270摄氏度时完全分解。

在食品加工中，碳酸氢钠是应用最广泛的填充剂，用于生产饼干、面包等。它是软饮料中二氧化碳的产生者。可与明矾复合成碱性发酵粉，或与纯碱复合成民用碱；它也可以用作黄油防腐剂。