炒花蛤先焯水还是直接炒

由于花蛤中非常轻易藏有沙子，因此精确做法应当先焯水，经由焯水，让花蛤微微张口，便可将此中的泥沙吐洁净，做好的花蛤吃着也会加倍洁净卫生，而且还不会有异味。

花蛤的肉非常嫩，焯水记得要开水下锅，而且疾速出锅，不能够比及彻底张口，不然后续再经由炒制，花蛤的肉会变老，用了精确的方法做，便可包管其又鲜又嫩的口感。

爆炒花蛤，疾速炒好，疾速出锅，防备变老，此中的调味料能够凭据片面的口味来搭配，葱姜蒜能够起到去腥的结果，不行少，稀饭吃辣能够多放点小米辣，看到花蛤一切张口，便需求出锅了。

相信大家把做菜顺序搞对了，就会做出更加可口的美食的。