雪糕和冰淇淋有什么区别?

雪糕和冰淇淋的区别在于成分含量、工艺、价格。雪糕的成分含量一般就是冰淇淋粉，再加入水或者雪糕奶浆、工业化量产袋装奶浆等进行溶解，制作的时候直接倒进机器就可以了，对乳脂含量、固体物含量等没有严格规定，雪糕是固体，融化过程中没有体积膨胀感，价格也相对便宜。

冰淇淋的成分含量有严格的规定，一般是用饮用水、牛奶、奶粉、奶油等作为主要原料，再加入适量的食品添加剂，经过混合、灭菌等工艺做成的体积膨胀的冷冻饮品，融化过程中有体积膨胀感，价格比雪糕要贵。